Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Kategóriák / Termékek
Decemberi Hegedűs Sajtiskola - Első képzési nap - 2024.12.02.
45.000 Ft
Menny.:db

Decemberi Hegedűs Sajtiskola - Első képzési nap - 2024.12.02.

45.000 Ft
Menny.:db

Fenyőfa kéregben érlelt mont d'or tipusú lágy sajt és rouge flórával érlelt lágy sajt készítése.

Egységár: 45.000,00 Ft/db
Elérhetőség: Utolsó 9 db raktáron
Átlagos értékelés: Nem értékelt

Leírás

Első képzési nap - 2024.12.02.: Fenyőfa kéregben érlelt mont d'or tipusú lágy sajt és rouge flórával érlelt lágy sajt készítése.

Helyszín: Hegedűs Sajtműhely, 2091 Etyek Újhegyi út 116.

Érkezés: 8:30 – 09:00

Kezdés: 09:00

 

09:00 – 15:00 Sajtkészítés:

  • Sajttej előkészítése

  • 300 liter tehéntejből

  • Technológiai elemek bemutatása

  • Kultúrázás

  • Fenyőkéreg előkészítése

  • Érlelés

  • Oltás

  • Alvadék vágás, kidolgozás

  • Sajt formázás, préselés, fenyőfa kéreg kötözés

  • Sózás

  • Lágy sajtok érlelése, érlelői gyakorlatok – tapasztalatok, sajt kóstolás

  • Technológiai szünetekben – Szénatej jelentőségének ismertetése

  • Alkalmazott tejsavbaktérium és penészgombák jellemzőinek ismertetése

  • Alvadék képződés biokémiája

  • Ph viszonyok stb.

 

Létszám: 10 fő (jelentkezési sorrendben)

A képzési napon: kávét, vizet és pogácsát biztosítunk.

A képzés végösszegét banki átutalással lehet kiegyenlíteni. A megrendelés leadását követően kerül sor a számla kiállítására (az alkalmazott mennyiség kedvezményeket, ekkor kerülnek leszámításra). Kérjük, csak a számla megérkezését követően kerüljön sor az utalásra. Az összeg beérkezését követően küldjük meg a részvétellel kapcsolatos információkat a rendeléskor megadott email címre.

Árak:
1 képzési napon való részvétel: 45.000 Ft/Fő
2 képzési napon való részvétel: 80.000 Ft/Fő
3 képzési napon való részvétel: 100.000 Ft/Fő
 
A kedvezményeket a megrendelés leadását követően írjuk jóvá!

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.